食品中的微生物污染有哪些及如何防治

  食品中的微生物可以通过使用食品微生物检测仪,判断食品的卫生情况。食品的微生物污染属于生物性污染,大多是指食品受到外界微生物的污染。引起食品中的微生物种类有很多,如细菌、霉菌等,微生物可以通过各种直接或间接的方式进入食品中,并不断的在食品中生长繁殖,最终引起食品的腐败变质。由于微生物分布广泛,繁殖速度快,适应能力强,所以在自然界中的土壤、空气、水体、动物体内都广泛存在,不同的环境中其微生物的种类也有所不同。

食品微生物检测仪.jpg

  食品在生产、加工、孕畜、储藏及销售的等一系列过程中都有可能遭受到微生物的污染,主要是通过水体、空气、人及动物、用具及杂物中微生物污染。虽然我们会使用食品微生物检测仪检测食品中的微生物含量,避免其影响到人体的健康,但是微生物污染会导致食品的腐败变质,最终会影响到食品市场的收益,那么我们应该如何防治食品微生物的污染产生呢?

  由于微生物的污染途径不同所以才去的防治措施也会有所不同。食品受到微生物污染主要有食品加工前、食品加工过程中及食品加工后,为了确保食品的卫生质量,首先需要确保食品中的原料微生物含量的减少,加强环境卫生、食品卫生的监督管理,随时采用食品微生物检测仪对食品及加工环境进行检测。其次要做好污水及垃圾的管理工作,环境卫生对于食品的影响很大,而这也是我们常常忽略掉的一点。同时还要确保食品包装材料以及运输工具、销售环境的卫生质量情况,及时监督检测,确保环境安全卫生。


本文网址:http://www.atpjianceyi.com/article_140.html

  • 首页
  • 检测仪器
  • 电话
  • 关于我们