牛奶中的微生物种类由食品微生物检测仪检测

  食品微生物检测仪可以检测乳制品中的细菌总总数、大肠杆菌以及致病菌等有害微生物,在牛奶中我们常见的微生物种类有细菌、酵母菌、霉菌等,其中以细菌的数量最多,牛奶的营养丰富,含水量高,这给微生物提供了适宜的繁殖环境,人们饮用含有致病微生物的牛奶时,可能会发生食物中毒等事件。使用食品微生物检测仪检测牛奶中的微生物含量,可以在一定程度上降低这种事件发生的概率。

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  食品微生物检测仪可以快速检测出牛奶中的微生物含量多少。牛奶中的微生物主要是来自奶牛的体内以及挤奶、储存、运输、加工等过程中微生物的污染,牛奶中的菌落总数含量很大程度上取决于挤奶机、储存环境卫生和运输设备的清洁程度以及牛奶的储藏温度等,在短时间内将牛奶的温度降低到4℃左右,牛奶中的微生物含量是最低的。

  要想避免牛奶中的微生物污染,除了使用食品微生物检测仪检测牛奶中的微生物含量外,还需要对奶牛场、牛奶加工环境、牛奶包装材料等进行微生物检测,确保其表面的洁净程度,避免对牛奶造成二次污染。对于加工环境及储存器具定时进行严格的清洗、杀菌,然后在进行牛奶的加工操作等程序。


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