atp荧光检测仪判定标准,atp荧光检测参考标准值

  很近很多的客户咨询atp荧光检测仪判定标准是什么?有没有atp荧光检测参考标准值?恒美小编整理了一份参考值给大家,ATP生物发光法是采取ATP实验试剂中多个成分如荧光素-荧光素酶等与被测样本反应形成光子,再采取专门研制的荧光检测仪来捕捉和检测发光值,因为被测样本含有细菌等微生物的数量与含有的ATP值、以及ATP值与发光值之间存有相应的函数相互关系,所以利用检测发光值即能获得被测标本含有细菌等微生物含量。

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ATP荧光检测仪参考标准值

高风险产品加工表面 / CIP 系统

产品类型

Pass

Marginal

Fail

水瓶

<150

151–299

>300

果汁及其副产品

<150

151–299

>300

乳品

<150

151–299

>300

酿酒

<150

151–299

>300

一般CIP

<150

151–299

>300

其它产品类型

产品类型

合格

临界

不合格

生肉

深加工

<1000

1001–1999

>2000

未加工

<500

501–999

>1000

熟肉

低风险

<500

501–999

>1000

高风险

<250

251–499

>500

鱼类

<300

301–599

>600

贝壳类

<1000

1001–1999

>2000

奶酪

<250

251–499

>500

即食食品

高风险

<300

<301–599

>600

低风险

<500

501–999

>1000

农产品

高风险

<250

251–499

>500

低风险

<500

501–999

>1000

烘焙糕点类

高风险

<200

201–399

>400

低风险

<300

301–599

>600





备注:“高风险”特制以下三种类别位点:

1. 食品直接接触位点。 

2. 非食品直接接触位点,但与食品临近,且与外界潜在污染源频繁接触的位点。 

3. 非食品直接接触位点,但与在制食品临近,且结构上较隐蔽的位点。 

食品直接接触面

范围

部位

合格

临界

不合格

涂抹法

台面

不锈钢台面

<500

500-1000

>1000

擦拭台面中间部位

托盘

不锈钢托盘

<500

500-1000

>1000

擦拭托盘中央

PVC托盘

<1000

1000-2000

>2000

擦拭托盘中央

刀具

熟食刀具

<2000

2000-8000

>8000

擦拭刀的两面

肉刀刀刃

<3000

3000-9000

>9000

擦拭刀的两面

削皮工具

<1500

1500-3000

>3000

擦拭前端刀刃部位

切肉片机(刀)

<3000

3000-9000

>9000

刀前端部分周围擦拭一次

切肉片机(机座)

<5000

5000-12000

>12000

擦拭机座中央部分10*10cm方形范围

生鱼片刀柄

<8000

8000-20000

>20000

刀把,特别是手握处重点擦拭

菜板

菜板(冷荤片用)

<3000

3000-9000

>9000

中心部位10*10cm方形范围内纵横擦拭

菜板(通用)

<6000

6000-15000

>15000

中心部位10*10cm方形范围内纵横擦拭

餐具

筷子柄(使用前)

<1000

1000-2000

>2000

擦拭与手接触的部位

筷子头(使用前)

擦拭前端10cm

勺子(使用前)

擦拭前端内侧

橡胶铲子(使用前)

擦拭里外两面

餐盘、碗(使用前)

中心部位10*10cm方形范围内纵横擦拭

容器类

菜笸箩

<3000

3000-5000

>5000

擦拭提取中央部位10*10cm方形范围和上边内侧一周

不锈钢桶

<3000

3000-5000

>5000

提取容易积存污垢的犄角部分

容器桶

<4000

4000-6000

>6000

提取容易积存污垢的犄角部分

佐料桶

<4000

4000-6000

>6000

中央周围附近

称量器具

<4000

4000-6000

>6000

纵横擦拭中央称量位置周围10*10cm方形范围

调味料容器(厨房)

<5000

5000-10000

>10000

涂抹手摸部分

个人卫生

手(直接接触食品和添加剂)

<2000

2000-4000

>4000

双手指曲面从指根到指端来回涂擦各1次







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