ATP荧光检测仪用于检测食品中的菌落总数，菌落总数指标不合格的食品安全问题是我国食品安全问题的主要问题之一，当前我国食品行业的卫生控制、加工器具的清洗工作还有待提高，而对食品及加工器具微生物的检测可以使用ATP荧光检测仪，ATP荧光检测仪在食品的行业应用十分广泛，可在食品表面微生物检测、食品加工操作人员手卫生检测、餐饮器具洁净度检测、食品加工器具微生物检测等工作中应用，满足食品监管部门、卫生监督部门等涉及食品及环境表面微生物检测的需要。

　　ATP荧光检测仪是依据检测样本与细菌裂解液作用，释放出体内的ATP，在于酶反应液混合，产生反应发光，通过仪器读取发光值的原理而制成的，那么ATP荧光检测仪如何采集样本呢？

　　1、从冰箱中取出拭子，放置 10-15分钟，待恢复至室温后使用；

　　2、从套管里取出拭子，一手捏住连接头，擦拭物体表面， 45°倾斜，10×10 cm表面；

　　3、将采集器插回套管；

　　4、一手捏住连接头，一手捏住囊体上部，来回弯折，直至折断阀门；

　　5、挤压拭子头 3次，使拭子头中的液体全部被挤出；

　　6、捏住拭子头，向下轻甩5下拭子，立即将拭子插入仪器中检测。

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