微生物快速检测仪主要用于快速检测被测样品中的微生物及其他生物残余量的多少，依据检测结果判断被测样品的卫生情况。微生物具有种类多、数量大、分布广、繁殖快、代谢能力强等特点，食品中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等物质，这些是微生物生长的基质，微生物污染食品导致食品腐败变质，有些微生物是人类致病的病原菌，因此对食品进行微生物检测具有重要的意义。

  食品在生产加工运输等环节中都容易受到微生物的污染，因此要在食品生产加工等各个环节做好微生物检测工作。微生物快速检测仪体积小巧、携带方便、检测快速，便于开展食品微生物的快速检测工作，仪器可直接在现场进行检测，检测方法简单，使用方便。微生物快速检测仪是基于萤火虫发光原理检测ATP含量，从而得出反应中微生物数量。

  通过微生物快速检测仪检测发现食品原材料及加工食品、食品加工器具、包装材料等样品中是否存在微生物污染现象。仪器具有检测快速、操作简便、携带方便、应用广泛等特点。微生物快速检测仪的使用有效扩大食品微生物检测的范围，缩短了检测时间，降低了微生物检测的成本，方便部门及企业加强对食品微生物的检测力度。仪器可在食品加工与制造、食品器具卫生、操作人员手部卫生、化妆品等方面开展微生物检测工作。

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