ATP荧光检测仪可以用于检测食品中的微生物，食品在出厂前都必须要进行食品微生物检测，那么为什么要进行食品微生物检测呢？食品微生物应该如何检测呢？其实食品中的微生物检测是十分重要的，食品中的微生物按照对人体的是否有害分为两类：一类是有益菌，可以用与食品的加工与制作等；另一类是有害菌，能够引起食物中毒或是传染病。因此对于食品中的细菌总数、大肠菌群都是由限定标准的。ATP荧光检测仪采用生物化学反应的方法检测ATP含量，由于所有的生物活细胞都含有衡量的ATP，所以ATP含量可以清晰的反映出检测样品中的微生物含量多少，以此判断其卫生状况。
食品中含有的微生物是造成食品腐败、变质的主要因素，我们在日常生活中的各类食品的储藏方法也是为了避免食品中滋生微生物加速食品的变质，但是微生物是无处不在的，因此我们要使用ATP荧光检测仪对食品中的微生物进行检测。对食品进行微生物检测有利于产品达到国家要求的标准，也能让产品的保质期达到额定要求的时间。夏季较适合微生物的生长繁殖，所以及时做好食品中的微生物检测工作是十分必要的。
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