随着人们生活水平的提升，食品安全问题受到人们的高度重视，食品安全中的微生物污染问题是食品安全的主要问题之一。在食品加工过程中，食品生产环境和军种种类等不同因素都对食品质量带来较大的影响。引发食品腐败的原因有很多，主要因素之一就是微生物增长。为提升食品质量，利用ATP生物荧光检测仪检测食品中的微生物含量。ATP生物荧光检测仪用于检测细菌微生物含量，判断食品的安全性及加工器具的洁净度、加工环境的卫生程度。

  操作人员的手、包装袋、食品加工的器具、水源、土壤等这些都是食品微生物污染的主要来源。借助ATP生物荧光检测仪开展细菌微生物检测、表面洁净度检测工作，对食品及时采取有效的防治手段，防止食品微生物污染，危害到人体健康安全。

  ATP生物荧光检测仪具有实用性强、灵敏度高、检测速度快、操作简单等特点，可直接在现场开展检测工作，在食品安全检测工作领域中被广泛的推广和使用。该仪器主要用于食品加工器具、从业人员手部卫生情况、食品加工环境、食品加工原材料微生物及其卫生情况的快速检测，判断是否被微生物污染，了解食品及其餐具的表面清洁度，判断卫生情况。

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